Börja med matfotografering: så blir du ett proffs

Matfotografering blir allt populärare och förekommer i miljontals Instagram-flöden varje dag. Men med så mycket tillgängligt innehåll blir det allt svårare för blivande matfotografer att sticka ut från mängden. Upptäck hur du kan göra även de enklaste rätterna som lagas hemma värdiga en Michelin-stjärna.

En fotograf som framgångsrikt gick från amatör till proffs är Canon-ambassadören Yasmin AlBatoul. Yasmin är självlärd och bor i Batna i Algeriet. Hon har en omedelbart igenkännbar stil eftersom hon använder rörelse och energi för att särskilja sina bilder från mängden. ”Det jag tycker är mest intressant är utmaningen i att förvandla något normalt, något som vi ser varje dag, som mat, till något vackert och konstnärligt”, säger hon.

Yasmin började fotografera i tidiga tonåren och inspirerades av sin farfars franska inredningskataloger. ”Vissa hade fler än 4 000 sidor och jag ägnade mycket tid åt att gå igenom dem och önskade att jag kunde ta den typen av bilder.”

Några år senare tog sig Yasmin an sociala medier via YouTube-lektioner för att lära sig de manuella kontrollerna hos sin Canon EOS 600D (nu efterföljd av Canon EOS 850D). Allteftersom hennes kunskap växte ökade antalet följare och snart var hon en fullfjädrad professionell matfotograf. Idag har hon närmare 50 000 följare på Instagram och många professionella samarbeten i bagaget.

Yasmin kan idag reflektera över sina prestationer och här avslöjar hon de viktigaste sakerna hon har lärt sig på vägen mot framgång.

För att skapa en egen stil rekommenderar Yasmin att experimentera.

”Jag tycker alltid att det är spännande när professionella fotografer använder icke-konventionella tekniker”, förklarar hon. ”Personligen gillar jag att använda korta slutartider för att fotografera svävande föremål eller vattendroppar, vilket skapar intressanta effekter i bakgrunden. Det här var en av de första teknikerna jag lärde mig när jag började med det manuella läget.” Ljusmålning är ett annat knep som Yasmin har använt sedan hon var amatör. När kontrollen är klar säger hon att det kan ge ett vackert, konstnärligt inslag i en bild.

För fotografer som vill fånga rörelser som Yasmin gör kan Canon EOS M50 fotografera med en serietagning på 10 b/s så att inget missas.

”Det viktigaste jag har lärt mig är att locka intresse genom att skapa något annorlunda”, säger Yasmin. ”Det finns ett växande intresse för matfotografering och -innehåll på alla plattformar, så alla som är intresserade av att bli matinfluencer bör ha den konstnärliga sidan av sitt arbete i åtanke.

”Tänk på estetiken”, säger hon. ”Matbilder tenderar att se likadana ut, så skapa din egen stil. Inflytelserika matinfluencers har en signaturstil och genom att utveckla din konstnärliga sida kan du uppnå ett unikt resultat.”

Med en mängd likasinnade fotografer visste Yasmin att det enda sättet att sticka ut på var att tillföra något nytt. ”Jag insåg att det fanns många mattestare och resande matfotografer på plattformar som Instagram, men väldigt få av dem var riktiga matfotografer. Då hittade jag min nisch. Jag tänkte: ”Varför inte dela innehåll från en matfotografs perspektiv?”

”När jag började fanns det inte många matfotografer i Algeriet, så jag tyckte att det vore intressant att utforska den inriktningen. Matlagning är en viktig del av vår kultur här i Algeriet och vi lägger stor vikt vid mat, så området känns naturligt för mig.”

Via sociala medier har Yasmin lärt sig värdet av att knyta an till människor. Att fokusera på att utveckla ett nätverk har hjälpt henne att växa, både som fotograf och som influencer.

”När jag började publicera mina bilder fick jag förtroende för att fortsätta med det jag gjorde från återkopplingen”, säger hon. ”När jag blev en influencer lärde jag mig att människor är intresserade av vad jag gör – de vill veta mer. Och när min ”familj” på nätet växer skapas intresse för mitt innehåll.”

Professionella bilder kräver ingen proffsig budget. ”Jag började med Canon EOS 600D eftersom det är en perfekt kamera för nybörjare: prisvärd och bra kvalitet. Enligt min åsikt är det en av de mest tillförlitliga på marknaden”, säger Yasmin. Men inte långt efter att Yasmin började fotografera insåg hon att det medföljande objektivet inte räckte till. ”Resultaten var bra, men jag ville ha mer, så jag valde Canon EF 50mm f/1.8 STM”, säger hon.

Yasmin upptäckte att ett nytt objektiv gav nya kreativa möjligheter. ”Bländaren gjorde det möjligt att få oskarpa bakgrunder, vilket ger en bild charm och styrka. Jag kunde se förbättringen direkt, särskilt vad gäller detaljer, färger och övergripande kvalitet.”

Yasmin använder även Canon EF 100mm f/2.8L Macro USM-objektivet, som hon oftast använder tillsammans med sin Canon EOS 5D Mark IV. ”Det är mitt favoritobjektiv. Makro tar min matfotografering till en ny nivå och ger bilderna ett mer intensivt och ljusare utseende som genomsyras av struktur och detaljer.”

Andra objektiv att ha i åtanke är EF-M 28mm f/3.5 Macro IS STM-objektivet med EOS M50, eller så kan du använda EF-S 35mm f/2.8 Macro IS STM tillsammans med en spegelreflexkamera.

En viktig aspekt av Yasmins långsiktiga framgång har varit hennes förmåga och strävan efter att lära sig nya saker, även som ett etablerat proffs.

”När jag ser bilder som jag tog för två eller tre år sedan är jag mycket nöjd med resultatet, men jag är även glad över att jag har förbättrats eftersom jag vet att jag kan prestera mycket bättre nu”, säger hon. ”Hemligheten bakom detta är enkel – fortsätt bara att lära dig. Därför är jag är mer än glad över att få dela med mig av mina råd till alla som vill bli bättre.”



Du kan följa Yasmins matresa på Instagram @yasmin_albatoul

Skrivet av Natalie Denton